Fáze ducanské stravy: pravidla střídání potravin

Když váha trpí nadváhou, člověk začne hledat vhodnou stravu pro hubnutí. Ducanova dieta je mezi muži a ženami velmi oblíbená, protože neobsahuje přísná omezení. Hlavním principem stravy je používat pouze schválené potraviny. Fáze ducanské stravy trvají dva dny až šest měsíců, během nichž byste měli dodržovat odlišné menu pro samostatnou fázi. Způsobilé produkty pro každé období budou podrobně projednány.

Co je to Ducanova dieta

Princip systému výživy Dukan je velmi veselý: můžete jíst bez omezení a zhubnout. Povoleny však nejsou všechny, ale určitá jídla. Slavný francouzský lékař Pierre Dukan, který vyvinul tento výživový systém, tvrdí, že lidé mají možnost jíst v normálním množství bez tuku. K tomu je třeba naučit tělo používat jako palivo nejen sacharidy a tuky, ale také bílkoviny.

Hlavním požadavkem na stabilizaci hmotnosti podle Ducanu je dodržovat toto pravidlo po zbytek života: strávit jeden den v týdnu výhradně bílkovinnými potravinami. Zbytek času je povoleno jíst jakékoli jídlo po stanovení ideální individuální hmotnosti. Pierre Ducan věří, že váha každého člověka by měla odpovídat věku, výšce a mnoha dalším osobním parametrům, nikoli požadavkům módy.

Základní pravidla

Principy Ducanovy stravy jsou založeny na rozdělení stravy do 4 fází. První dvě fáze jsou zaměřeny na zajištění toho, aby osoba znovu nepřibrala kilá navíc. Normální hmotnosti se dosáhne na konci druhé fáze. Třetí etapou je konsolidace výsledku. Problém s nadváhou je udržování výsledků. Kdokoli může snadno zhubnout, ale po chvíli ji zase přibere. Po návratu hmotnosti se tělo stává méně citlivým na jakoukoli dietu. Třetí fáze slouží k vyřešení problému. Čtvrtá fáze trvá zbytek vašeho života.

doba trvání

První fáze ducanské stravy je nejkratší - 2 až 7 dní. Doba trvání závisí na počáteční hmotnosti těla při hubnutí. Pro ty, kteří chtějí trochu zhubnout, stačí dva dny a pro velmi tlusté lidi se doporučuje vydržet týden s proteinovou dietou.

Druhá fáze trvá déle. Někdo dokáže dosáhnout požadované hmotnosti za 2 týdny, zatímco jiní potřebují šest měsíců.

Třetí krok musí být dodržen na základě 10 dnů za každý ztracený kilogram. Například pokud to trvalo 5 kg, pak tato fáze Ducanovy stravy bude trvat 50 dní.

Systém Ducan

Podle pozorování Pierra Ducana dává konzumace bílkovinných produktů lidem při hubnutí závratné výsledky. Abyste zabránili přírůstku hmotnosti, měli byste dodržovat dvě pravidla: každý den chodit na dvacetiminutové procházky a každý den konzumovat 3 lžíce ovesných otrub. To nejsou tak přísná dietní pravidla, abyste měli krásnou postavu a cítili se skvěle. Podívejme se podrobně na všechny fáze ducanské stravy.

Etapa 1 útoku

Hlavním účelem první fáze ducanské stravy je nastartovat procesy spalování tuků v lidském těle. Kromě povoleného jídla můžete pít kávu, čaj, bylinné přípravky v rozumném množství. Ze salátových dresinků je povoleno používat rostlinný olej (olivový, slunečnicový), sójovou omáčku, balsamico. Použití koření, rajčatové pasty a sladidla je přijatelné. Pokud máte rádi tvarohové a masové pokrmy, mořské plody, ryby a vejce, pak bude fáze útoku nejchutnějším obdobím stravy.

Schválené produkty

Co můžete jíst, jaké jsou klady a zápory ve fázi útoku? Dlouhodobý příjem bílkovin může negativně ovlivnit zdraví ledvin. Ale 2-7 dní takové stravy pomůže uvolnit tělo, přizpůsobit se hubnutí.

Takže povolené produkty fáze útoku:

1. Maso.Jsou vítány nízkotučné odrůdy: králík, krůta, kuře, koňské maso, hovězí maso. Někdy je dovoleno jíst droby: ledviny, játra, jazyk.
2. Vaječný bílek.Kuře je povoleno, ale křepelka je lepší. Doporučuje se snížit spotřebu žloutku během stravy na minimum.
3. Ryby, mořské plody.Všechno je povoleno. Lepší je pára, vařit nebo vařit. Masové konzervy a ryby nejsou povoleny, stejně jako smažené pokrmy.
4. Fermentované mléko a mléčné výrobky. Všechny produkty jsou povoleny, ale bez tuku - až 0, 5%. Nelze použít mléčné výrobky s přidaným cukrem a umělými přísadami.
5. ořechy.Můžete si vzít 1 hrst denně, ale pouze místo rostlinného oleje.
6. lněná semínka.Jsou žádoucí 3 čajové lžičky denně.

Nabídka

Přibližný popis jídel pro den během první fáze:

• snídaně:nízkotučný tvaroh, grilovaná kuřecí prsa (200 g), káva bez mléka a cukru;
• oběd: krabí tyčinky nebo vdolky z ovesných otrub
• oběd:pikantní mongolské hovězí maso, nízkotučný jogurt;
• odpolední čaj:skořicové palačinky;
• večeře:krevety s česnekem, kousky kuřete, zelený čaj.

Střídání 2. etapy

Pokud nedošlo k setkání s lékařem před zahájením první fáze diety, je v této fázi užitečné provést krevní testy na hladinu cholesterolu a cukru. Pokud existují dobré indikace, můžete přejít do druhé fáze Dukanovy stravy, která se také nazývá Cruise. Je navržen tak, aby dosáhl okamžitého úbytku hmotnosti. Ve fázi rotace neexistují žádná omezení ohledně množství a frekvence jídla. Hlavním bodem druhé fáze ducanské stravy je změna bílkovinných a bílkovinně-zeleninových dnů. Nesmíme zapomenout na pitný režim (asi 2 litry vody denně).

Schválené produkty

Ovesné otruby zůstávají ve stravě nutností. Použité proteinové produkty jsou stejné jako produkty povolené v první fázi. Přidává se k nim zelenina:

• všechny druhy zelí;
• lilky;
• cuketa;
• pórek a cibule;
• okurky;
mrkev
• ;
• řepa;
• špenát;
• celer;
• ředkev, tuřín;
• papriky;
• chřest;
• rajčata;
listové saláty
• ;
• fazole (zelené, zelené fazole);
• dýně;
• sója;
• čekanka.

Nabídka

V této fázi je povoleno připravovat dezerty, které lze použít jako svačinu. Jakékoli ovoce je zakázáno, protože obsahuje přírodní cukr.

Ukázková nabídka druhé fáze dne:

• snídaně:zelenina pečená ve alobalu, jaterní paštika, kakao;
• oběd:tvaroh blancmange;
• oběd:polévka z mořských plodů, vařené libové telecí maso (200 g) s kečupem, chřestové fazole;
• odpolední svačina:ovesné sušenky;
• večeře:vařené mušle nebo ústřice s koprem, zázvorová limonáda.

3. fáze konsolidace

Hlavním cílem této fáze je dostat se ze stravy tím nejšetrnějším způsobem. Fáze 3 Ducanovy stravy přizpůsobuje hubnutí nové stravě co nejpohodlněji. U lidí jsou metabolické procesy stabilizovány, práce trávicího traktu se normalizuje, parametry postavy se vrátí do normálu. Pokud byly předchozí fáze ducanské stravy monotónní, pak má třetí fáze pestřejší jídelníček. Upevnění je již mnohem snazší vydržet, hlavní věcí je jíst jídlo v rozumných mezích.

Schválené produkty

Co lze přidat do stravy ve fázi konsolidace:

1. Ovoce.Pro každé občerstvení je povoleno použít jeden. Pokud mluvíme o jahodách nebo malinách, pak malá část, pokud jde o meloun nebo meloun - jeden plátek. Sušené ovoce je přísně zakázáno.
2. Celozrnný chléb.Je lepší používat výrobky s otrubovou nebo žitnou moukou. Nejsou povoleny více než 2 plátky denně.
3. Tvrdé sýry.Obsah tuku ve výrobku by neměl překročit 50%. Můžete jíst 40 g / den.
4. Maso, zvěřina, drůbež.Každý druh smí být konzumován maximálně 1krát týdně.
5. Potraviny obsahující škrob.Během fáze konsolidace lze do stravy postupně přidávat těstoviny, hrášek, čočku, rýži, brambory a cereálie.

Nabídka

Pokud byla první a druhá fáze ducanské stravy víceméně přísná, pak je třetí místo pro kuchyňskou kreativitu. Šest dní v týdnu (kromě čtvrtku) můžete jíst bílkovinová a zeleninová jídla a jídla, která je povoleno přidávat. Čtvrtek by měl být věnován pouze bílkovinným potravinám - to je velmi nutné opatření ke stabilizaci hmotnosti.

Popis vzorové nabídky třetí fáze:

• snídaně:plátek tvrdého sýra, plátek celozrnného chleba, nízkotučný jogurt, káva;
• oběd:tvaroh nebo kastrol;
• oběd:těstoviny s chobotnicí, pohanková polévka s plátkem šunky, čerstvě vymačkaný džus;
• odpolední svačina:jablko;
• večeře:pečené brambory se zeleninou, sklenice mléka.

Stabilizace 4. stupně

Všechny fáze Ducanu jsou zaměřeny na hubnutí. Fáze stabilizace již neukládá téměř žádná omezení, ale předpokládá dodržování některých pravidel, která Pierre Ducan doporučuje dodržovat po celý život:

• nikdy přejídat;
• udržovat návyk na pravidelnou chůzi nebo jinou fyzickou aktivitu;
• nezapomeňte sledovat množství tekutin (až 2 litry vody denně);
• užívejte proteinový den jednou týdně.

Kromě toho existují zakázaná jídla, včetně cukru a fruktózy. Vyhýbejte se plesnivým sýrům a výrobkům z kozího mléka. Ovoce se nedoporučuje jíst ve velkém množství - je lepší omezit ho na jeden příjem denně. Maso by se mělo jíst pouze z nízkotučných odrůd a v omezeném množství. V jídelním lístku by měly dominovat potraviny bohaté na bílkoviny a vlákninu, nikoli tuky. Je povoleno občas vypít sklenici červeného vína. Je vhodné úplně vyloučit ze stravy jiný alkohol, protože vyvolává chuť k jídlu.

Schválené produkty

Ve fázi stabilizace se můžete postupně vrátit ke své obvyklé stravě, ale dodržovat nová pravidla týkající se potravin. Spotřeba jídla by měla být vždy sledována, aby se váha nevrátila.

Je třeba se vyvarovat sladkostí a sycených nápojů. Je lepší se blíže podívat na mnoho vegetariánských receptů. Je vhodné vařit zeleninové saláty bez rostlinného oleje, dochucované sójovou omáčkou nebo citronovou šťávou.

Nabídka

Když postupné hubnutí skončí, je již mnohem jednodušší připravit správné jídlo, protože tabulka povolených potravin byla rozšířena na maximum. Hlavním cílem fáze stabilizace je posílit nový výživový systém, který zabrání dalšímu odklonu člověka od cesty k zamýšlenému cíli.

Ukázková nabídka pro poslední fázi dne:

• snídaně:jedno vařené vejce, plátek šunky s celozrnným chlebem, káva se smetanou;
• oběd:krabí tyčinky nebo kuřecí kastrol;
• oběd:ucho z mořských ryb, pečený lilek;
• odpolední čaj:kousek melounu nebo melounu;
• večeře:mořské plody Julienne, brokolice se sýrem, čaj.